Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 500 g de Griottines® Original500 g de pâte d’amande50 g de beurre de cacao fondu Chocolat noir QS Instructions Préparation du mouleFaire fondre le chocolat. À l’aide d’un pinceau […]
Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 1 kg de pâte d’amande100 g de beurre noisette (beurre chauffé coloré)180 g de cubes d’orange confite90 g de Dom Pacello Royal Orange® Gold 40% vol. Chocolat noir QS […]
Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients Sorbet griotte2 kg de griottes300 g de sucre en poudre300 g de sucre inverti50 g de base de fruit Agrimontana5 g de farine de caroubeGlace pistache1 L de lait1 […]
Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Pour 12 entremets de 4 personnes, recette de Christophe Meyer Ingrédients Biscuit moelleux chocolat420 g de couverture Manjari220 g de beurre200 g de jaunes d’oeufs400 g de blancs d’oeufs250 g de sucre70 g de […]
Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christophe Meyer Ingrédients 1250 g de sucre semoule500 g d’eau500 g de Kirsch Massenez® Griottines® Original QS Instructions Préparation de 2 coffrets d’amidonDans une plaque de 5 à 6 cm […]