Chefs
Griottines® en nougat glacé
Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Ingrédients 100 g Miel200 g sucre3 blancs d’œufs50 cl crème liquide100 g pistaches natures2 gouttes arôme pistache4 cuillères à soupe Griottines® (+ 12 pour le décor)3 cuillères à soupe jus de Griottines® Instructions Battre […]
Pralin de Foie Gras de Canard et sa gelée Griottines®
Création originale de François Lachaux, Meilleur Ouvrier de France Cuisine, à L’institut Griottines® à Fougerolles. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Pralin de Foie Gras de Canard et sa gelée Griottines® pour 8 personnes. Ingrédients 300 g foie gras de […]
Crème brûlée au foie gras de canard et Griottines® servie glacée
Recette pour 12 réductions. Imprimer la recette Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Recette pour 12 réductions Ingrédients 125 g foie gras de canard (terrine)250 g crème liquide tiédie à 40°2 jaunes d’œufs2 cl porto rouge10 g Cognac24 Griottines® + 12 pour le […]
