Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christian PILLOUD Ingrédients 1-1,5 kg Joue de boeuf50 g Griottines®50 g carottes50 g Céleri100 g Poireaux1 Bouquet garni2 Bâtons de canelle1 c-a-s Concentré de tomate1 L Pinot noir1 L Bouillon de viande3 […]
Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Christian PILLOUD Ingrédients Base40 g farine20 g fécule5 g levure chimique2 oeufs1 pincée sel50 g Sucre cassonade poudre2 cl Kirsch de Fougerolles AOC1 dcl lait500 g Cerises amandes effilées sucre glaceGelée de […]
Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Patrick HENRIROUX Ingrédients Tomates4 pièces Tomates cœur de bœuf20 g huile d’olive4 branches Thym en fleurs20 pièces Olives vertes de Lucques100 g Brunoise de magret de canard fumé Sel & sucre Vinaigre […]
Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Patrick HENRIROUX Ingrédients 2 Blancs de volaille2 Carottes coupées en petits dés1 Oignon blanc d’ItalieQuelques Griottines®1 pincée Curry Madras1 filet Vin blanc1 trait Cognac Camus®1 oeuf Sel & poivre Instructions Blanchir à […]
Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Patrick HENRIROUX Ingrédients 200 g Poitrine fumée10 Griottines®1 Poivron vert, rouge ou jaune1 Courgette1 Oignon rouge1 Fenouil3 dl Huile d’olive vierge2 Gousses d’ail5 grains Genièvre1 pincée cumin Thym, laurier Instructions Découper un […]
Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Patrick HENRIROUX Ingrédients 10 pièces Langoustine1 pièce Betterave rouge cuite croquante1 pièce Bâton de rhubarbe1 filet Jus de betteraves rouges1 pincée Sésame1 Botte de ciboulette8 Fleurs commestibles Zestes, quartiers et jus d’une […]
Imprimer la recette Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Recette de Patrick HENRIROUX Ingrédients Bonbons100 g Foie gras cru300 g Epinards50 g Jambon Jabugo20 g mascarpone15 g noisettes concassées5 Griottines® concassées1 pincée Piment d’Espelette4 Feuilles de brick Beurre clarifié ou fondu Sel, poivre […]
