Mélanger les ingrédients afin d’obtenir une pâte lisse.
Beurrer et fariner des petits moules à cake individuels ou un moule de taille standard. Incorporer à la pâte les Griottines® préalablement séchées sur du papier absorbant et farinées.
Faire cuire 5 mn à 240°C, puis baisser la température à 180°C pendant 35 mn environ. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
Démouler après refroidissement. Arroser avec le jus des Griottines®.