Mélanger sucre, poudre d’amande et un peu de gingembre râpé. Évider les pommes avec un petit couteau, garnir l’intérieur du mélange de sucre, amandes, gingembre.
Parsemer de Cassis Peureux® et de petits morceaux de beurre. Enfourner dans un plat beurré 30min environ th.7.
Servir éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou au yaourt.