Carafe Poire William Prisonnière 70 cl

Description : Une Eau-de-Vie de Poire de la Distillerie Lemercier Frères, à 40% vol.

Information complémentaire :

Des arboriculteurs vont, au printemps, accrocher nos carafes sur les poiriers afin que le fruit murisse à l’intérieur. Lors de la récolte, un premier triage est effectué pour éliminer les carafes présentant un défaut : fruit mal formé, trop petit...

Courant septembre, nous recevons ces carafes contenant le fruit. Après un bref rinçage à l'eau, nous y ajoutons de l'eau de vie de Poire William. Nous laissons ensuite ces carafes se reposer environ 1 mois afin que l'Eau-de-Vie pénètre le fruit;

Ensuite, nous réalisons plusieurs bains successifs d'Eau-de-Vie de Poire William pour arriver au degré définitif.

Pour la bonne conservation du fruit, il est impératif de maintenir la poire toujours immergée dans de l'eau de vie de poire.

Produit certifié Kasher KS Pareve